百年马迭尔“五一”开放新活力

  “五一”假日的哈尔滨中心大街，人潮如织。百年老字号马迭尔冷饮厅前，购买冰棍的游客排起弯曲十几米的长队，成为中心大街的一道景色。从清晨到深夜，慕名而来的游客川流不息，只为尝一口“老哈埠”的经典滋味。百年马迭尔不只承载着几代人的回忆，更在文旅交融的立异探究中勃发出新的活力。

  5月1日10点，马迭尔冷饮厅外人群已自觉从窗口排到人行道转角。“这情势比春运还壮丽！”来自北京的游客张先生笑着掏出手机摄影。“小时候来哈尔滨就吃过马迭尔冰棍，这次特意带孩子来重温。”张先生咬下一口奶香浓郁的原味冰棍，满意地眯起眼睛。

  冷饮厅内相同热闹非凡。玻璃货台前，市民王阿姨一口气买了十袋大列巴：“亲属点名要带这个，说别处的面包没这个嚼劲。”一旁的肉灌制品货台，售货员利索地包装着红肠，混着果木熏烤的香气充满整个大厅。“每天都这样，底子忙不过来。”她擦了擦汗说道。

  “咱们是从广州飞来的，攻略上说‘没吃马迭尔等于没来哈尔滨’。”大学生小林举着冰棍与欧式建筑合影。本地退休教师李大爷则慨叹：“我年轻时这儿就这么火，现在还能看到年岁轻的人喜爱老字号，心里温暖。”

  以文旅赋能传统美食，马迭尔明星产品“乌呖特嘎”烤盘肠，近来入驻北京八达岭长城、大连俄罗斯风情街、哈尔滨索菲亚教堂和太阳岛水阁云天等抢手景区，标志着这一传统美食正式敞开全国化征途。

  盘肠甄选自北大荒双汇冷鲜肉，含肉量高达99%，在炙烤中保留了丰厚的肉汁，呈现出皮脆肉嫩、弹性十足的共同口感，一经推出即遭到顾客热捧，上市至今销量达13万支。成为游客打卡新宠。

  这个“五一”，马迭尔的立异脚步远不止于一根冰棍。在亚布力滑雪旅行休假区，由马迭尔集团与亚布力旅投联合打造的“马迭尔滑雪者之家酒店”正式迎客。开业首日便接待了127名“五一”专列游客。酒店将百年服务经历与滑雪文明结合，客房内木质装修透着林区特征，餐厅供给俄式红菜汤调配马迭尔自酿格瓦斯，让游客从味蕾沉溺式感触东北风情。

  在索菲亚教堂广场的消夏文明节上，马迭尔文创冰棍化身“打卡神器”。熊猫造型的滑雪主题冰棍合作寻宝游戏，孩子们举着冰棍在广场奔驰嬉戏。

  而在哈尔滨世界会展中心的动漫展上，马迭尔展位前挤满二次元爱好者，限定版“动漫联名冰棍”半小时售罄。“老字号和年轻人对话，需求这样的构思桥梁。”展位负责人说。