诚信尚俭 共享食安！蒙牛乳业坚决筑牢食品安全防线

  在金秋九月的首都北京，2024年全国食品安全宣传周活动于9月25日上午正式拉开序幕。此次活动由国务院食安办携手28个有关部门联合举办，紧紧围绕“诚信尚俭 共享食安”主题，通过深入探讨“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高水平发展”等议题，旨在进一步强化食品安全意识，推动食品产业高水平质量的发展。蒙牛乳业集团总裁高飞先生亲临现场，并发表重要讲话，再次表明了蒙牛对于食品安全坚定不移的承诺。

  高飞总裁在发言中强调：“作为中国乳业国家队，蒙牛始终牢记‘奶以安为要’的殷殷嘱托，坚决筑牢食品安全防线，为广大购买的人打造一杯品质好奶。”话语中充满了对食品安全的格外的重视，也体现了蒙牛乳业作为行业先锋者的责任与担当。

  近年来中国乳品食品安全水平明显提升，抽检合格率持续保持在99%以上的高位。然而，面对行业周期性的挑战，蒙牛乳业从始至终坚持“固本培元强基础，反求诸己练内功”的发展策略，致力于推动新旧动能转换，打造新的生产力，以落实食品安全主体责任为基石，助力中国奶业的全面振兴。

  在风险管理方面，蒙牛乳业展现出了卓越的实力。持续优化风险控制机制，建立了日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖和精细化管理。同时，蒙牛还将食品安全责任落实到最小单元，实行质量上的“一票否决”制度，确保每一环节都符合最高标准。

  技术层面的创新同样是蒙牛乳业引领行业发展的关键。加速推进产业链的数智化转型，成功搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现了从源头到终端的全方位监控和相互连通。高飞总裁也曾多次表示：蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

  值得一提的是，蒙牛乳业承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获得总局批准，标志着蒙牛在乳品质量监控技术方面的领头羊。此外，蒙牛宁夏工厂的建成更是为全球乳业数智转型树立了典范。这座全球乳业首座全数智超级工厂不仅实现了“百人百亿”的年度最高人效比，更彰显了蒙牛在数字化转型方面的卓越成就和坚定决心。

  未来，蒙牛乳业将继续践行“中国乳业国家队”的责任与使命，一直在优化质量管控体系，提升食品安全管理上的水准，以更加坚定的步伐，为广大购买的人提供更安全、更优质的乳制品，共同守护消费者的健康与幸福。

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